Yoğurtlu Patlıcan
Közlenmiş patlıcanın yoğun aroması, süzme yoğurdun ferahlığıyla buluşuyor. Üzerine gezdirilen baharatlı yağ ve taze yeşilliklerle tamamlanan, Anadolu mutfağının sevilen klasik mezelerinden biri.
Yağlama (6 Kat)
Kayseri mutfağının en sevilen paylaşım yemeklerinden Yağlama, ince açılmış hamurların kıymalı harçla kat kat buluşmasıyla hazırlanan geleneksel bir Anadolu lezzetidir. Çakı Restoran’da %100 dana kıyma kullanılan Yağlama, katmanlı yapısı, kıymalı harcın aroması ve paylaşıma uygun özenli sunumuyla özellikle hamur işi ve et birlikteliğini seven misafirlerin tercihidir. Kayseri mutfağını daha yakından tanımak isteyenler Kayseri Mantısı ve […]
Söğürme Kebabı (1,5 Porsiyon)
Kuzu etinden satır kıyma, közlenmiş patlıcan, közlenmiş domates sosu, tereyağı.
Kuzu Şiş (1,5 Porsiyon)
Ustalıkla hazırlanan kuzu şiş, hafif baharatlarla tatlandırılarak köz ateşinde tam kıvamında pişirilir. Kuzu etinin yumuşaklığı ve eşsiz tadı, bu yemeği Çakı Restoran’ın favorileri arasına sokuyor.
Izgara Köfte (1,5 Porsiyon)
Tavuk Şiş (1,5 Porsiyon)
Tavuk etleri, özenle şişe dizilip ateşte pişirilir, her lokmada lezzeti hissedeceğiniz, hafif ve doyurucu bir seçenek. Sıcak servis edilir, taptaze lezzetiyle sizi bekliyor.
Patlıcanlı Kebap (1,5 Porsiyon)
Közlenmiş patlıcanın etle buluştuğu bu kebap, doğal et aromasıyla öne çıkar. Aradaki ette baharat kullanılmadan, patlıcanın saf lezzeti vurgulanır ve geleneksel mutfak kültürüne modern bir dokunuş katılır.
Çıtır Kanat (1,5 Porsiyon)
Özel baharat karışımıyla marine edilen tavuk kanatları, köz ateşinde mükemmel kıvamda pişirilerek çıtır dış yüzeyi ve sulu içiyle tam bir lezzet şölenine dönüşür. Çakı Restoran’da hafif bir yemek arayanlar için hem doyurucu hem de lezzet dolu bir seçenek.
Çakı Kebap Acılı (1,5 Porsiyon)
Çakı Restoran’ın imza kebabının daha karakterli yorumu olan Çakı Kebap Acılı, kuzu etinin doğal lezzetini köz ateşi ve dengeli acıyla buluşturan özel bir kebaptır. Anadolu’nun et ve ateş kültüründen ilham alan bu lezzette acı, etin önüne geçmek yerine köz aromasıyla birlikte kebabın karakterini tamamlar. Kuzu etini seven, klasik kebaplara göre daha belirgin ve acılı tatları […]