Aubergine with Yoghurt
Smoky roasted aubergine meets cool strained yoghurt in this Anatolian meze classic, finished with spiced oil and fresh herbs.
Kayseri Yağlama (6 Layers)
Kayseri mutfağının en sevilen paylaşım yemeklerinden Yağlama, ince açılmış hamurların kıymalı harçla kat kat buluşmasıyla hazırlanan geleneksel bir Anadolu lezzetidir. Çakı Restoran’da %100 dana kıyma kullanılan Yağlama, katmanlı yapısı, kıymalı harcın aroması ve paylaşıma uygun özenli sunumuyla özellikle hamur işi ve et birlikteliğini seven misafirlerin tercihidir. Kayseri mutfağını daha yakından tanımak isteyenler Kayseri Mantısı ve […]
Söğürme Kebab (1.5 Portions)
Hand-chopped lamb, roasted aubergine, roasted tomato sauce and butter.
Lamb Shish (1.5 Portions)
Tender lamb is threaded onto skewers, lightly seasoned and cooked over embers. A classic preparation that lets the lamb’s character and the aroma of the fire come through.
Grilled Köfte (1.5 Portions)
Chicken Skewers (1.5 Portions)
Chicken is carefully threaded onto skewers and cooked over the fire. Served hot, it offers a simply prepared, satisfying main course.
Aubergine Kebab (1.5 Portions)
Roasted aubergine and meat come together in a simply prepared kebab. With no added spices in the meat, the natural flavours of the aubergine and grill take centre stage.
Crispy Chicken Wings (1.5 Portions)
Chicken wings are marinated in a special blend of spices and cooked over embers. A crisp exterior and juicy centre make them a generous, flavourful choice.
Spicy Çakı Kebab (1.5 Portions)
Çakı Restoran’ın imza kebabının daha karakterli yorumu olan Çakı Kebap Acılı, kuzu etinin doğal lezzetini köz ateşi ve dengeli acıyla buluşturan özel bir kebaptır. Anadolu’nun et ve ateş kültüründen ilham alan bu lezzette acı, etin önüne geçmek yerine köz aromasıyla birlikte kebabın karakterini tamamlar. Kuzu etini seven, klasik kebaplara göre daha belirgin ve acılı tatları […]