Ezine Peynir Yöresinden Taze Kars Kaşarı Köy Tereyağı Gemlik Siyah Zeytin Yeşil Çizik Zeytin Süzme Bal & Süt Kaymağı Acı Biber Reçeli Cherry Domates & Salatalık Köy Biberi & Roka & Maydanoz Kuru Kayısı Mutfağımızdan Taze Simit Çeşitleri Tereyağlı Sahanda Yumurta Yöresel Malatya Peynirli Ekmek Sınırsız Çay
Kaymaklı + Fıstıklı
Kayseri mutfağının ustalık isteyen klasiklerinden Kayseri Mantısı, küçük küçük kapatılan kıymalı hamurların geleneksel sunumuyla servis edilen köklü bir Anadolu yemeğidir. Kayseri’de mantının küçüklüğü yalnızca görünüş değil, el emeği ve maharetin de göstergesi kabul edilir; “bir kaşığa kırk mantı” sözü de bu kültürün en bilinen anlatılarındandır. Hamur işi, kıyma ve yoğurt birlikteliğini seven, geleneksel Kayseri lezzetlerini […]
İncecik dilimlenmiş kuzu ciğeri, ızgarada hızlıca pişirilerek çıtır bir doku kazanır. Ciğer severler için vazgeçilmez olan yaprak ciğer, Çakı Restoran’ın en çok tercih edilen lezzetlerinden biridir.
En taze ve en kaliteli kuzu kaburgalarını seçerek işe başlıyoruz. Ardından, şeflerimizin özel reçetesiyle hazırlanan baharatlarla marine ediyoruz. Uzun saatler süren özel pişirme tekniğimiz sayesinde, etimiz kemiklerinden kolayca ayrılan, içi sulu ve dışı çıtır bir lezzete ulaşıyor. Yanında közlenmiş domates, biber ve soğan ile servis edilen bu eşsiz lezzet, damaklarınızda unutulmaz bir tat bırakacak.