Ezine Peynir Yöresinden Taze Kars Kaşarı Köy Tereyağı Gemlik Siyah Zeytin Yeşil Çizik Zeytin Süzme Bal & Süt Kaymağı Acı Biber Reçeli Cherry Domates & Salatalık Köy Biberi & Roka & Maydanoz Kuru Kayısı Mutfağımızdan Taze Simit Çeşitleri Tereyağlı Sahanda Yumurta Yöresel Malatya Peynirli Ekmek Sınırsız Çay
With kaymak (clotted cream) and pistachios
Kayseri mutfağının ustalık isteyen klasiklerinden Kayseri Mantısı, küçük küçük kapatılan kıymalı hamurların geleneksel sunumuyla servis edilen köklü bir Anadolu yemeğidir. Kayseri’de mantının küçüklüğü yalnızca görünüş değil, el emeği ve maharetin de göstergesi kabul edilir; “bir kaşığa kırk mantı” sözü de bu kültürün en bilinen anlatılarındandır. Hamur işi, kıyma ve yoğurt birlikteliğini seven, geleneksel Kayseri lezzetlerini […]
Thinly sliced lamb liver is quickly grilled for a delicate, crisp finish. A favourite at Çakı, this distinctive preparation is a rewarding choice for guests who enjoy liver.
Selected lamb ribs are marinated in our chefs’ special blend of spices and slowly cooked for hours. Tender meat comes away easily from the bone, with a juicy centre and crisp exterior. Served with roasted tomatoes, peppers and onions.