Çiğ Köfte (Porsiyon)
Bulgur, biber salçası ve baharatların özenle yoğrulmasıyla hazırlanan el yapımı çiğ köfte, taptaze yeşilliklerle sunulur. Çakı Restoran’da hazırlanan çiğ köfte, hem lezzeti hem de geleneksel sunumuyla iştah açar.
Çakı Kebabı
Çakı Restoran’ın imza lezzetlerinden Çakı Kebabı, kuzu eti ve tuzla hazırlanarak köz ateşinde pişirilen, etin doğal lezzetini öne çıkaran özel bir kebaptır. Anadolu’nun et ve köz kültüründen ilham alan bu sade reçetede baharat kullanılmaz ve standart sunumu acılı değildir. Bir porsiyon ana yemek olarak servis edilen Çakı Kebabı; kuzu etini, köz aromasını ve baharatsız, yalın […]
Geleli Kebabı
Malatya mutfağının öne çıkan et yemeklerinden Geleli Kebabı, közlenmiş patlıcan ve biberin kuzu etiyle buluştuğu, köz aromasının belirgin olduğu geleneksel bir yöresel lezzettir. Patlıcanın yumuşak dokusu, közün karakteristik aroması ve etin lezzeti aynı tabakta birleşirken, yemek Malatya’nın et ve sebzeyi birlikte değerlendiren güçlü mutfak kültürünü yansıtır. Közlenmiş sebzeleri ve kuzu etini seven, klasik kebapların dışında […]
Çakı Spesiyal
Restoranın en özel lezzetlerinin bir arada sunulduğu bu özel tabak, arkadaş grubunuzla paylaşabileceğiniz unutulmaz bir ziyafet sunar. 2 porsiyon Çakı Kebabı, 1 porsiyon Kuzu Pirzola, 1 porsiyon Geleli Kebabı, 1 porsiyon Kuzu şiş ve 1 porsiyon Tavuk şişin bulunduğu bu yemek, şık bir sunumla masanıza lezzet şöleni getirir.
Patlıcanlı Kebap
Közlenmiş patlıcanın etle buluştuğu bu kebap, doğal et aromasıyla öne çıkar. Aradaki ette baharat kullanılmadan, patlıcanın saf lezzeti vurgulanır ve geleneksel mutfak kültürüne modern bir dokunuş katılır.
Kuzu Şiş
Ustalıkla hazırlanan kuzu şiş, hafif baharatlarla tatlandırılarak köz ateşinde tam kıvamında pişirilir. Kuzu etinin yumuşaklığı ve eşsiz tadı, bu yemeği Çakı Restoran’ın favorileri arasına sokuyor.
Kuzu İncik
Kuzu incik, uzun süre kısık ateşte pişirilerek keşkek yatağında servis edilir. Etin ağızda dağılması ve keşkekle birleşen lezzet şöleni, masanızın yıldızı olacak.
Küşleme
Kuzu etinin en değerli ve yumuşak kısmı olan küşleme, özenle pişirilip, sade ama etkileyici bir sunumla servis edilir. Etin doğallığını ve lezzetini en saf haliyle deneyimleyin.
Kuzu Pirzola
Odun ateşinde nar gibi kızaran kuzu pirzolalar, özel soslarla marine edilerek sunulur. Her lokmada lezzetin doruklarına ulaşacağınız bu pirzola, et severlerin vazgeçilmezi.
Kuzu Sırt Lokum
Kuzu sırtının en yumuşak kısmından hazırlanan bu lokum kıvamındaki et, Çakı Restoran’da ustalıkla pişirilip masanıza geliyor. Yumuşacık ve sulu dokusuyla hafızalarda yer edecek.