Dananın kuyruk kemiği üzerindeki pöç etinden hazırlanan bu pide, 8 saat boyunca güveçte pişirilerek lezzetini zirveye taşıyor. Et, kemiklerinden ayrılarak pideye eklenir ve taş fırında ince hamurun üzerinde pişirilir. Pöç etinin yoğun ve zengin aroması, bu özel pideyi benzersiz kılar.
İnce bulgur dış kabuğunun içi kıyma ve cevizle doldurularak kızartılan içli köfte, çıtır dışı ve lezzet dolu içiyle damaklarınızı şenlendirecek. Hafif atıştırmalık arayanlar için hem doyurucu hem de lezzetli bir alternatif.
Taze rokaların yanı sıra domates, salatalık ve beyaz peynir ile hazırlanan Roka Salatası, zeytinyağı ve limon ile tatlandırılır. Ferahlatıcı ve hafif bir lezzet sunarak, öğünlerinize eşlik eden sağlıklı bir seçenektir. Çakı Restoran’da masanıza tazelik katar.
Domates, salatalık, biber, ceviz ve nar ekşisi ile hazırlanan Gavurdağ Salata, zengin aromasıyla dikkat çeker. Taze otlarla süslenen bu salata, geleneksel lezzetlerin modern bir yorumudur ve Çakı Restoran’da keyifle sunulur.
Mevsim yeşillikleri, taze sebzeler ve özel soslarla harmanlanan Mevsim Salata, sağlıklı ve doyurucu bir seçenek sunar. Her lokmada doğanın tazeliğini hissedeceğiniz bu salata, Çakı Restoran’ın lezzetli alternatiflerinden biridir.
İnce bulgur dış kabuğunun içinde kıyma, ceviz ve baharat karışımıyla hazırlanan içli köfte, haşlanarak servis edilir. Hafif ama doyurucu bu başlangıç, Çakı Restoran’ın lezzet dolu menüsünün vazgeçilmezlerinden biri.
İncecik dilimlenmiş kuzu ciğeri, ızgarada hızlıca pişirilerek çıtır bir doku kazanır. Ciğer severler için vazgeçilmez olan yaprak ciğer, Çakı Restoran’ın en çok tercih edilen lezzetlerinden biridir.
Ceviz, biber ve baharatların eşsiz uyumuyla hazırlanan muammara, hem meze tabaklarının vazgeçilmezi hem de zengin aromasıyla öne çıkan bir seçenek. Hem hafif hem de doyurucu yapısıyla, Çakı Restoran’ın en sevilen mezelerinden biridir.
Nohut ve tahinin mükemmel uyumuyla hazırlanan humus, zeytinyağı, kimyon ve limon suyu ile tatlandırılır. Klasik bir meze olan humus, Çakı Restoran’da pürüzsüz dokusuyla masanızı şenlendirir. Hafif bir başlangıç arayanlar için vazgeçilmez.
Klasik humusun üzerine eklenen ince dilim pastırmalar, bu mezeyi çok daha zengin ve doyurucu hale getirir. Nohut ve tahinin yumuşak dokusu, pastırmanın aromatik lezzetiyle birleşerek, masanıza farklı bir tat katar.