مانتي قيصري من الكلاسيكيات التي تتطلب صبرًا ومهارة: قطع عجين صغيرة محشوة باللحم المفروم، تُقدم بالطريقة التقليدية. في قيصري، يُعد صغر حجمها علامة على الإتقان، ويُضرب به المثل: «أربعون قطعة مانتي في ملعقة». ويجعلها توازن العجين واللحم والزبادي مدخلًا مميزًا إلى مطبخ المنطقة. ولتجارب إقليمية أخرى، اكتشف ياغلاما قيصري وبيدا ذيل العجل. يحتوي على الغلوتين ومنتجات الألبان؛ وللمعلومات الأخرى المتعلقة مسببات الحساسية يرجى استشارة فريق الخدمة.
من ملطية إلى إسطنبولمنذ عام 1985.