تجتمع في هذه القائمة أشهى أطباق اللحوم الحمراء المحبوبة في المطبخ الأناضولي.
قطعتان من اللحم بعجين الصغير،
سيخ واحد من كباب تشاكي،
سيخ واحد من كباب تشاكي الحار،
حصة واحدة من شيش الضأن،
نصف حصة من ريش الضأن
ونصف حصة من لحم ظهر الضأن الطري؛ تشكيلة غنية تجمع النكهات التقليدية بتقديم مدروس.