ينتمي ماهر كوفته إلى تقاليد ملطية الغنية بأطباق الكوفته، ويُبرز براعة تحويل البرغل إلى نكهات متنوعة في مطبخ الأناضول. يقدم تجربة تختلف عن الكفتة المشوية المعتادة، ويدعو إلى اكتشاف وصفات منزلية ونكهات إقليمية أقل شيوعًا. وللتعرف أكثر إلى مطبخ ملطية، اكتشف معه لفائف ورق الكرز والكبة المسلوقة وكباب غليلي. للمعلومات المتعلقة بمسببات الحساسية والتغذية، يرجى استشارة فريق الخدمة قبل الطلب.
من ملطية إلى إسطنبولمنذ عام 1985.